国庆假期结束，这些特产你带走了吗？

[attach]570209[/attach]

[attach]570210[/attach]

现在正是吃柚子的好季节，柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0．7克蛋白质、0．6克脂肪、57kcarl热量。还能去肠胃恶气，同时还能止咳化痰。

客家肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也常常将客家肉丸晾干存放，食用时可蒸、可煮、可炸、可炒，蒸的脆爽，煮的韧滑，无论哪种方式均可制作成道好菜。现在很多都有真空包装，又新鲜又方便。

客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

选用壮健的黄牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有清脆、鲜甜，微辣的独特风味。近年来，白渡牛肉干在保持传统生产工艺的基础上，采用科学配料的新工艺，又使产品增添了爽脆、光泽的优点。同时，还注重了产品的餐馐和抢占市场的营销宣传。因此，白渡牛肉干不仅畅销于梅州、广州、深圳等本省地区，而且打进了福建、江西等省市场。不少回乡探亲的海外乡亲，也喜欢选购白渡牛肉干，带到港澳台及东南亚国家，作为馈赠亲友的送礼佳品。

[attach]570221[/attach]

梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，还可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。

盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。这种鸡肉鲜香可口，别有风味。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效，令人赞口不绝，入齿难忘。

江北老街常年有卖，具有"酥、香、脆"的特点，尤其是在过节的时候必备的小吃，深受客家人的喜爱。

客家姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。

五指毛桃是东江流域山中野生的特产，是一种叶似五指的树根。五指毛桃汤乃客家传统靓汤中最常见者。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤飮用的习惯。其汤味道鲜美、气味芳香、营养丰富，具有很好的保健作用。

[attach]570216[/attach]

菊花糕早在一百多年前就已问世，至今盛产不衰。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。

梅州高山茶油是从野生茶籽中榨取并经现代工艺精炼而成的高级营养油脂，是中国乃至世界健康指数最高的食用油，富含90%左右的不饱和脂肪酸，还含有脂溶性维生素A、D、E、K。长期食用茶油，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，还具有防癌抗癌、抗肝炎的特殊功效，并具有清热化湿、杀虫解毒的作用，常食用茶油，能使皮肤细嫩、光滑，起到美容保健作用。

柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。柚皮蜜饯，选用优质沙田柚皮，对传统的腌制工艺进行革新，经科学方法加工精制而成。呈淡黄白色，鲜亮稍透，表面干燥，稍有粘性，口味酸甜适中、爽口滑润、甜而不腻、果味浓郁。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。