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发布者: 管理员CC | 发布于:2014-8-27 20:46|原作者: 小小小莲
1、赏月“杀柚” 梅州盛产柚子， 客家人中秋赏月总少不了柚子。剖柚子我们叫‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。有些地方说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，也寄寓了驱邪消灾的愿望。圆圆的柚子也代表了一家人团团圆圆。  2、扎灯笼 客家人常在春节等喜庆活动中使用的传统竹编纸灯笼。制作竹灯笼的传统手艺复杂，买来竹坯后，还要进行收口、吊样、裱糊、晒干、过浆、再晒干、写字和过漆等9道工序才能制成。客家红灯笼去年登上央视“秋晚，“秋晚”开场中会有这样一幕：200多名演员手提写着百家姓氏和堂号的客家传统竹编纸灯笼，从各个入口登上舞台，形成一个壮观的场景。 3、树中秋 在梅州，有树灯笼的传统风俗，叫“树中秋”。树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意，所以也叫“竖中秋”。每逢中秋，到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯、彩旗、银铃等，用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋。 4、拜月光 中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。清代有首《羊城竹枝词》云：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多，拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。微信号:番禺站”有天台的人家在天台，没天台的人家在家门前，摆开八仙桌，焚香礼拜，贡品除了月饼外，还有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等，芋头讲究“母子相连”(在盘的中央放芋母，周围摆芋仔，寓意合家团聚)。拜月光后合家围坐，分享各种贡品，外加炒田螺等，畅叙天伦，直到深夜。 5、吃“五仁月饼” 客家地区的月，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文化又在发展民间饮食文化。客家人的月饼，除普通月饼外，还会买“五仁月饼”，祈祷五谷丰登、五彩缤纷的收获和生活。 中秋美食有故事 芋头 中秋有个习俗：中秋吃芋头。老人家认为,吃芋头辟邪消灾。粤语"芋头"与"护头"谐音,表示合家团圆平安的意思。 石榴 中秋正是石榴成熟时。红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆。石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。 莲藕 中秋食藕，寄团圆之意。米香、藕香、桂花香，香浓入口，寓意让团圆家宴从这次的甜蜜开始。 柚子 柚子外形浑圆象征团圆之意,同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿。 菱角 老人说，中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利。也可以用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。 田螺 民间认为，中秋田螺，可以明目，中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。  |
梦里黄山 发表于 2014-8-28 00:46
记得小时候住在围龙屋里，有个叔婆年年的中秋节都在花头上接月华，十分讲究，至今印象深刻。
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是啊。我小时候也是。现在城里就没有了，只是一家人坐在一起吃饭吃月饼
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