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发布者: 管理员CC | 发布于:2014-8-13 20:29|原作者: 爱妆老十
老十看到果汁发了那么多手工掩面,今天也来凑凑热闹,以前拍了很多掩面,什么版本都有,快来看看,有没有你最爱的口味, 在梅城,吃掩面,已经是梅城人的必点早餐,整个客家地区,掩面也会变通成各地口味,都说,一方水土养一方人,就从掩面角度来看,就已经十分充分的体 现出来了,今天老十带给你们开看眼界,在品种繁多的掩面款式里,你最爱那一款呢? ![]() 这一款,老十是在蕉岭的一户人家里吃到的,同样的加2酸菜,丰顺黄金镇好像也吃到过,因为爱吃酸辣,所以每次吃掩面我都是加汤和酸菜,再参杂点辣椒,就有点老坛酸菜面的感觉了, ![]() 这款是在大埔虎山市场的一个小店吃的,口味非常清新,肉汤也很新鲜,而且每天卖多少做多少,什么食物,都要新鲜吃,这个是饮食永恒的规律, ![]() 手工面条,有圆有扁,个人觉得圆的口感偏滑溜一点,大埔的手工面,不知道为什么,一定要放肉碎,我猜,一定是为了提香的作用, ![]() 这个是老十吃过加肉最多的,因为吃的次数多,跟老板娘熟了,于是待遇不一样了,就跟家人一样,哈哈,这个是吃货的享受,你懂的。 ![]() 好吧,曾经是肉食动物的人,如今改口了,那会都是瘦惹的,拼命的吃肉,估计不是一般人能接受这种吃法的,老十是例外。 ![]() 好吧,肉吃多了,该来一份不同口味的吧,荷包蛋就是被煎太熟了,个人喜欢半生半熟的,蛋黄嫩嫩的就最好了。 ![]() 最后来一组,老十最爱的口味,那就是卤牛肉味的,三碗两碗是没问题的,现在也是,以后也是。 你们喜欢的呢,快点发上来分享i吧。 |