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发布者: 管理员CC | 发布于:2014-7-20 22:04|原作者: 晒江南
孤城夜隐深，吃客人独立 吃，色，性也。当一个人面对第三份鱼头粉时，他的灵魂已与自然之道相当接近，心无挂碍，这时，无贪，无嗔，无痴，只有慢慢的吃。 汤里甜甜奶白菜，融入了鱼骨蛋白质的鲜，渗进爆炒后的老姜的香，入口有丝丝植物纤维的的质感，让你时时知晓，这甜、鲜、香是真实的，真实而尽职的出现在你口中，眼中，心里。 吃客独立在小巷中，小巷隐在江北老城里，这城，隐于夜色中，面对四处的新城和新区，今夜，小巷显得那么的优雅、迷人与洁净。 三张小桌，两个炉台，生意从早上做到晚上八九点，五十多岁的老板娘十分质朴，微胖，容色端庄，肤色白净，配以玄衣黑裤，另有一分的亲近与平和。 与老板娘对食物品质的交流，是每一个吃客的自我肯定，对面女子软言细语，仿佛对自已家里人交待着下次做鱼汤的注意事项，平静神色里是一种信任与关爱。 传统客家女人的吃苦耐劳，随着岁月的流淌，潜藏在现代客家女人血液里，多了一份慈爱，多了一份气度。 老板娘在第二份的清水鱼丸里，应我所求，加了好多奶白菜，对这奶白菜的喜好，已让我不能再与她作平等的交流，提出这汤稍咸，甚至鱼丸也稍咸。 不知何故，奶白菜的名字总让我想起杨乃武与小白菜，想起他们的凄楚，更显出汤里奶白菜的甜和鲜。 而我慢慢的吃，更多的是想把这份专注与深思的时间拉长，一直拉到1345年，拉到一个叫叶文保的人诞生的那个时代，这个外号叫叶半城的人出钱出力，筑城并多次拒敌。 这条小巷子，就叫文保街，脚下方寸之地，是他倾尽家财修筑的城墙根。 没有细究这个叫蓝羽的小店名的由来，在这夏夜隐深的老城里，在对未被点燃的檀香的憧景中。蓝羽，注定关联到蓝玉与陆羽，驰骋沙场勇士与禅茶合一的宗师，在这个夜晚，如此和谐的走到一起。 这城，千年风雨与今夜宁静，这食客，傲骨与柔肠，在这个夜晚，是如此的和谐的结合在一起。 2014-07-20  |
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