经营好每天的餐桌，日常饮食中蕴含的哲学（by随缘）

    经营好每天的餐桌：

    “民以食为天”，这是我们的老祖宗传下来的古训，这也会是大家都懂得的生活道理。然而，在当代实际生活中，很多人却无法做到“以食为天”，总以工作忙、事情多等为理由，尽量简单做饭，或者不做饭——吃食堂；不少双职工家庭，也会因为做饭等家务事闹矛盾。可见，很多人是把做饭当作辛苦事和某种负担。这就是没有真正认识注重日常饮食的重要性。

    我的观点是：做饭是一种享受，日常饮食蕴含着哲学。健康食品是我们每个人生命中不可缺少的东西，我们不能马虎应付。我每次与朋友们谈这种观点时，都会遭到别人的取笑，甚至有人会以为我吹牛。他们会问：“你工作这么忙，哪有时间做饭？你还理由大谈饮食中蕴含的哲学？”其实，我经常把做饭的时间当作休息时间，下班回家的最好放松与享受。我把合理安排日常饮食、购买食材当作很快乐的事情去做。

    我家每天的餐桌上都会有不同的汤，荤素搭配的菜肴，色彩不同的蔬菜。我最喜欢改革客家菜中的油腻、味重等不健康的饮食习惯，把南北的饮食习惯融为一体。如：炒一碟醋溜排骨，虎皮尖椒，弄一盘凉拌土豆丝、海带丝或者凉拌黄瓜，再加上煮一锅红枣小米粥，再来点馒头、饺子之类的主食，这在炎炎南国夏日，可谓吃得舒心啊。冬天，则来一盘北方大葱爆炒牛肉，大白菜炖猪肉粉条，鸡蛋炒西红柿，再来一杯热腾腾的客家酿酒，可谓暖和舒畅！

    处理好四季的茶饮：每餐吃完饭后，我总是要花时间泡茶，这个过程很享受。喝奇兰幽香，黄枝香浓香，绿茶清香，单丛甘甜，铁观音清新……这些我都喜欢。我还会在绿茶中加几朵茉莉或者桂花，香气醉人！春夏和秋冬交替之季，我均会用龙眼肉炖西洋参汤给家人喝，可以减少热燥，静心补气。夏天和秋天，我会煮菊花、茅根，加枸杞、冰糖煮水，当做茶喝，也是清肝明目，消暑减燥。我在日常饮食中喜欢用草药调理家人的身体，蛇舌草（消炎）、狗贴耳（止咳）、留眠草（驱风）、叶下珠（排毒）、虱嫲头（退烧）等。儿子至今还记得他小时候我给他喝草药退烧的事，喝了草药他全身是汗很难受，他挣扎着想起床，我捂住被子不准他起床，他就喊“妈妈太狼”！过了一段时间汗小了，我叫他起床，他觉得很舒服，就笑着问：“真的好了？”孩子的记忆中，他说从没打过吊针！这些都是长辈留给我的良方，受益良多，我从不去花时间看“养生堂”、“天天饮食”等电视节目。

    思考着日常饮食蕴含的哲学：

    在日常饮食中省了时间的人，从表面上看似乎赚了很多，实际上在其他方面会受到损失的。这就要靠我们充分认识日常饮食中的哲学问题。举例：如果一味吃快餐，吃方便面，或者没时间吃早餐的人，工作和生活中好像比谁都争取了时间，节奏快了许多。然而，一段时间后，或者到了一定的年龄后，由于饮食搭配不当，或者营养不良，或者长期饮食没规律等原因，严重影响着身体，甚至引发胃痛、偏头痛、贫血等其他疾病。这就务必去看医生，花钱花时间去治病，到了这地步，再来重视饮食，恐怕有点迟了。

    我的经验是：日常饮食直接影响身体，日常饮食中蕴含着哲学。花时间做饭养身体，用心泡茶养心，身体好才能全力以赴工作和生活，才能提升工作效率，提高生活质量。