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小哈，２氏泡菜来了~~~~~~

查看: 1346| 评论: 80| 收藏:0

发布者: 管理员CC | 发布于:2013-11-1 02:05

楼主
小哈，俺刚回头又看了你发的贴子，感觉俺做的泡菜也太清淡了些，与其说泡菜，不如说是腌菜了，哈哈。刚试吃了一下，味道倒还算不错，味道好在那个姜跟蒜，闻着都开胃哇！现还在玻璃罐里腌着，相信明天会更好吃。但，估计跟你朋友做的比起来就差远了，应该是还少了些什么，我估计是俺买的辣椒粉不对。大家将就看看哈，待俺攒够经验再来过，制作过程跟小哈贴子里的大同小异。因为泡菜是生吃的，所以，俺的材料都是用冷开水洗的，泡的。

材料：大白菜、白萝卜、胡萝卜、韭菜、姜、蒜、洋葱、虾皮
配料：辣椒粉、盐、鸡粉、糖、蜂蜜

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最新评论

缘系广云 2013-10-30 20:58 沙发
要几天后才好吃吧 引用
往事随风 2013-10-30 20:58 板凳
有人不泡去泡菜 引用
小2 2013-10-30 20:58 地板
缘系广云 发表于 2013-10-30 20:58
要几天后才好吃吧

估计明天就可以吃了~~~~~ 引用
小2 2013-10-30 20:59 1#
往事随风 发表于 2013-10-30 20:58
有人不泡去泡菜

哈哈，通泡~~~~~~~ 引用
郑适 2013-10-30 21:08 2#
小2叻女，韩国泡菜都会做、什么时候叫我去嚐嚐… 引用
小哈 2013-10-30 21:10 3#
白菜要用盐腌几小时，直至软了，才跟其它佐料使劲搅拌，你的白菜还是硬的。不过比我強多了，我还没动手：） 引用
小哈 2013-10-30 21:11 4#
小2刀工真好！ 引用
小2 2013-10-30 21:11 5#
郑适 发表于 2013-10-30 21:08
小2叻女，韩国泡菜都会做、什么时候叫我去嚐嚐…

郑叔，这是第一次做，不算成功~~~~~~ 引用
小2 2013-10-30 21:12 6#
本帖最后由 小2 于 2013-10-30 21:14 编辑
小哈 发表于 2013-10-30 21:10
白菜要用盐腌几小时，直至软了，才跟其它佐料使劲搅拌，你的白菜还是硬的。不过比我強多了，我还没动手：） ...

哈妹子是看到第三张图的白菜么？那个是才刚进罐腌的。放了盐，从1点腌到4点。 引用
郑适 2013-10-30 21:13 7#
回复 小2 的帖子

相信能成功！ 引用
小2 2013-10-30 21:13 8#
小哈 发表于 2013-10-30 21:11
小2刀工真好！

哈哈，这次貌似还真是有进步，平常刀工是硬伤~~~~~~ 引用
那谁~ 2013-10-30 21:14 9#
凉拌 引用
小2 2013-10-30 21:14 10#
郑适 发表于 2013-10-30 21:13
回复 小2 的帖子

相信能成功！

哈哈，谢郑叔鼓励，一定会再试试滴~~~~~~~ 引用
小2 2013-10-30 21:15 11#
那谁~ 发表于 2013-10-30 21:14
凉拌

诶，说凉拌还真的比较恰当，哈哈~~~~~~ 引用
小哈 2013-10-30 21:16 12#
小2 发表于 2013-10-30 21:12
哈妹子是看到第三张图的白菜么？那个是才刚进罐腌的。放了盐，从1点腌到4点。 ...

或者没有挤白菜的盐水，也就是柔软的过程？ 引用
郑适 2013-10-30 21:22 13#
小2，多财多2 引用
小2 2013-10-30 21:23 14#
小哈 发表于 2013-10-30 21:16
或者没有挤白菜的盐水，也就是柔软的过程？

嗯嗯，这个应该是关键，我就是没怎么挤干白菜的水份。 引用
小2 2013-10-30 21:23 15#
本帖最后由 小2 于 2013-10-30 21:24 编辑
郑适 发表于 2013-10-30 21:22
小2，多财多2

郑叔，小２是貌似啥都略懂，其实是啥也不懂~~~~~~~
引用
阿丹姐姐 2013-10-30 21:29 16#
感觉真不错！味道应该很好。。。真巧手啊，论坛要选最佳煮妇的话，就选你和情姐姐。 引用

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