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“瘦肉精”事件让不少梅城市民谈“精”色变，有关部门表示——
市肉联厂检验合格的猪肉可放心食用 来源：梅州日报 广州发生“瘦肉精”致人中毒事件后，梅城不少市民谈“精”色变，甚至因此暂时不敢吃猪肉。那么，梅城有没有发现“瘦肉精猪”？有关部门有哪些方法将“瘦肉精猪”拒之门外确保群众食品安全？怎样才能买到放心肉、安全肉？带着这些市民普遍关注的问题，记者3月31日凌晨专门跟随梅州城区生猪屠宰行政管理执法队巡查梅城菜市场，并走访有关部门了解情况。 严打：坚决查处销售私宰猪肉等违法行为
3月31日凌晨4时半，冒着寒风细雨，由梅江区 经贸、畜牧、公安等多部门联合组成的梅州城区生猪屠宰行政管理执法队在梅江区 委常委、常务副区长李庆明的带领下开始行动。根据早前布控获得的信息，执法人员第一站来到江北金雁小区附近的一零售商处检查，发现这里销售的猪肉都是未经本地相关部门重检、补检的外地生猪产品。面对执法人员，自知理亏的销售商使出吵、闹、哭等方式阻扰执法，执法人员依法依规做好法规、政策的宣传解释工作，并坚决按照有关规定查封了店内的非法生猪产品。随后，执法人员又先后前往江南金三角市场、三角中心市场、百花洲市场和江北西区市场、城北曾龙岌中村村道侧市场等地进行检查，除在金三角市场一肉圆加工店发现有部分私宰肉外，其他地方的猪肉零售商都能做到守法经营。
据梅江区 经贸局相关负责人介绍，梅江区 委、区政府一贯以来高度重视生猪产品质量安全，特别是最近广州发生“瘦肉精”致人中毒事件后，专门调整、充实了执法队伍加强巡查、监控，坚决查处销售私宰猪肉等违法行为，确保市民吃上放心肉、安全肉。目前，市肉联厂每天屠宰的生猪数量由原来的330多头回升到380头左右，私宰生猪的行为得到了有效控制。市民如果发现私宰生猪行为可以拨打举报电话2196976进行举报，执法人员将做到举报一起、查处一起。
监管：开展生猪养殖户和饲料产销企业专项检查
3月31日上午，梅江区 三角镇龙上村的养猪大户梁伯家迎来了一群特殊的客人。梅江区 畜牧兽医局的工作人员来到他的猪场，对正在饲养的100多头生猪进行抽查，以防出现“瘦肉精猪”。据了解，目前梅江区 专门成立了打击违法添加非食用添加剂和滥用食品添加剂专项整治领导小组、兽药和兽药残留专项整治领导小组，召开了畜产品质量安全会议，向全区畜牧业从业人员发出畜产品质量安全倡议书，切实加强对畜产品的质量安全管理。近期已经组织检查了10间兽药经营门店和5家饲料销售（生产）企业，没收了199包（瓶）无GMP认证及过期兽药。
肉联厂：每批次生猪都进行“瘦肉精”抽样检测
随后，记者又来到梅州市肉联厂了解情况，梅江区 动物卫生监督所的工作人员为记者演示了“瘦肉精”快速检测过程。工作人员首先采集猪尿，然后通过专用试纸进行检查，不到3分钟就有了结果：抽样检查的生猪“瘦肉精”反应呈阴性，说明这些猪是安全的。梅江区 畜牧兽医局负责人告诉记者，在做好各项常规检测的同时，近期梅江区 动物卫生监督所专门加强对市肉联厂进厂生猪“瘦肉精”检测力度，对检测反应呈阳性的生猪坚决依法进行处理，今年以来共查获三批次共86头检测反应呈阳性的生猪，全部都是外地调入的生猪，该局依法对其进行了封存处理，并向生猪来源地畜牧行政主管部门通报有关情况。目前，该局严格按照上级要求，对市肉联厂每批次进厂生猪都进行“瘦肉精”抽样检测，检测不合格的生猪产品严禁出厂上市。相关部门呼吁，市民购买生猪产品都要到正规摊档购买市肉联厂生产的合格产品，如果对零售商销售的生猪产品不放心，可以要求零售商出示动物产品检疫合格证明、梅州市肉联厂屠宰检验合格证。经市肉联厂检验合格上市的生猪产品，市民可以放心购买食用。
（本报记者刘世锦 特约记者叶志明）
新闻链接： 什么是“瘦肉精”？
瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。我国通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，使猪屠宰后肉色鲜红，脂肪层极薄，瘦肉丰满。肥猪饲喂“瘦肉精”后，逐渐发生毒副作用。“瘦肉精”用量大、使用时间长、代谢慢，所以在猪体内的残留量都很大。残留物进入人体就会使人体慢慢中毒。如果一次摄入量过大，就会产生心慌、胸闷、手脚颤抖、头晕乏力、呕吐、腹泻等异常生理反应的中毒现象，甚至可致人死亡。 |
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听说江西猪还是有点问题的。