吃货们，都来说说咱们梅州各个地方你认为最经典的客家菜

chubobo

      大学毕业后离开广州跑到湛江工作，梅州--湛江在广东一东一西路途遥远，每次逢年过节回家都称得上是一路奔波劳累。作为土生土长的客家人，从小吃习惯客家菜，现在很是怀念。前几天跟自己的一个吃货朋友讨论起美食，谈及广东三大菜系时，作为资深吃货的他说已经亲身到汕头吃过潮汕菜，在当地吃过广府菜，特色美食给他留下不一样的美好回味。唯独........唯独没有尝过客家菜，一直希望能有当地朋友能够当带他去品味一下客家菜，终结他的没尝过客家菜的遗憾。作为土生土长的客家人我毫不犹豫的答应了他，约好时间带他来咱们梅州一路品尝客家美食。
      然而.......然而.......谈及客家菜时我头脑中能浮现出来的只有酿豆腐盐焗鸡腌粉腌面等等几个自己曾经吃过的客家菜。而且，这年代经济不景气物价飞涨人心浮躁各种快餐文化渗透，人们的饮食质量在不停的下降，走在街上能找到一家有特色好吃的客家菜不容易。曾经高中在梅江区读书，到现在离开那里也有好几年了，很多地方都不熟悉，这些客观条件增加了我要带领朋友一起寻找美味客家菜的难度。于是乎，我想到了咱们的我爱美食，我知道这里隐藏了众多的吃货朋友们，来来来，亲们出来吧不要害羞了，把你们认为比较经典的客家菜都告诉我吧。最好........最好能告诉我包括菜名、菜的特色、味道、价格以及哪里可以吃到这些客家菜甚至你还可以告诉我这些客家菜的文化（要知道咱们客家菜可是大有历史传统的），如果你吃过还有照片的话那就不要吝啬哦，传上来给我看看吧。我需要吃货们的帮助，先谢过了........
        我打算等我跟朋友一路品尝完美味的客家菜，把它记录下来，找时间把它发到论坛上来，给大家看看
        

往事随风

等你分享！

往事随风

不要纯广告式告诉我们那里有什么吃，最好把制作方法等相关知识也一并普及了吧。先谢谢您啦！

chubobo

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haha,我会把我知道的毫无保留的跟大家分享，还希望众多的吃货们也把自己知道的相关美食一起分享

往事随风

chubobo 发表于 2013-5-19 23:59
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haha,我会把我知道的毫无保留的跟大家分享，还希望众多的吃货们也把自己知道的相关 ...

盼着呢

MZ小星

占楼等图片

金山顶峰

MZ小星 发表于 2013-5-20 11:45
占楼等图片

金山顶峰

往事随风 发表于 2013-5-20 00:02
盼着呢

MZ小星

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打广告的。保安...

chubobo

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话说这些不能代表咱们最经典的客家菜吧