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记者走进广东梅州丰顺县铺寨镇茅园村养猪专业户曾永生兄弟的猪场里，只见猪们悠然自得地在铺着厚厚的锯末和谷壳的宽大的猪舍里活动，却看不到养猪场常见的工人手拿水管冲洗栏舍，也闻不到在普通养猪场里常闻的猪粪臭味。同行的丰顺县畜牧兽医局局长罗美鸿告诉记者，这是梅州市、丰顺县畜牧兽局等部门正在合作试验推广的一种新式的零排放生态养猪法，并且取得了喜人的效果。 据介绍，这是一种通过在饲料里添加酵母菌等有益细菌促进猪的消化；在由谷壳与锯末等组成的栏舍垫料里添加酵母菌和细菌分解猪粪尿的饲养方法，由于不用冲洗猪舍，因此没有污染物排放，猪舍里的垫料3年清理一次，是极好的有机肥料。今年5月实施的《梅州市生猪生产发展意见》确定，每年将安排100 万元扶持“零排放生态养猪技术”等生态进行扶持。目前，梅州市和丰顺县畜牧部门正在积极试验推广“零排放养猪法”，丰顺县在5年内要实现70%以上猪场采用零排放养猪法养猪的目标。 50多岁的曾永生告诉记者，他们兄弟俩是初次涉足养猪，去年10月在技术人员的指导下，建起了存栏500多头的新式栏舍，开始用零排放方式养猪。到今年2月，该场出栏了首批540头肉猪，经测算料肉比约为2.3： 1（普通方法饲养料肉为为2.5～2.8：1），每头猪获利140多元。曾永生说，由于不用冲洗猪栏和清理垫料，猪场的日常管理只靠他们兄弟两个人，而用传统方法养猪一个壮劳力只能管理200头猪。 罗美鸿告诉记者，通常540头存栏量的养猪场每天大约需要65立方水，因此水源和污染物排放是养猪的两大制约因素。零排放养猪法由于不用冲洗，没有排放，可以达到节省水、电和节省人工的效果。而且酵母菌的使用加上猪的活动量加大，猪更健康了，基本上不用抗生素，肉的品质也更好了。 据了解，目前梅州市生态养殖取得了长足发展，走出了一条环境友好的可持续发展的畜牧业发展之路。据当地畜牧部门统计，至6月底止，该市生猪存栏 189.85 万头，出栏1213.93万头。肉类总产15.17 万吨 , 比上年增长近一成。 |
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