 补锅，以前是街道手工作坊的一门职业，属集体性质，学徒三年，工资微薄。出师后，处境才稍微改善。 按锅的品种来决定工程的不同，例如，有专门补铁锅的，补搪瓷器皿的，补铝锅水壶的，技术、火候各不 相同。当然，大师傅是可以“通吃”的，样样拿得起，放得下。 一些补锅匠走街串户，“补———锅———嘞———”嘹亮的嗓音绕梁不绝，惹得一帮婆婆媳妇忙着找 出破锅烂碗，走在弄堂里，锅碗瓢盆一阵乱碰乱响，十分热闹。有意思的是，把铝锅底换了，补锅匠还不 让客人拿走，装一锅水，要看它漏不漏。补锅匠信心十足：漏了，我一文钱不收！ 攒够了钱的补锅匠，才有望开一家小店，稳稳当当地吃起手艺饭。而一些头脑灵活的补锅匠，又开始 在琢磨修理高压锅、电炒锅了。时代在迫使每一个人前进，手艺人又怎么能够例外？  在解放前，使用的钢笔大都是舶来品，以派克金笔为多，公事人也以拥有一支派克金笔为自豪。那个年代的 派克金笔，手感极有分量，笔尖的顶部有一点点黄金，字迹圆润，书写起来极其流畅。但使用久了，磨损很 大，就要找修钢笔的师傅镶金。 修钢笔的师傅把钢笔小心地夹在一个模具当中，用喷灯熔化一根金丝，再用一根针挑起一点，蘸到笔尖 上，待冷却了，用细砂纸轻轻磨试一番，又是一支书写流利的好钢笔了。 随着这类金笔的稀少，以至绝迹，修钢笔成了专门更换配件的简单工作了。修钢笔的利润一直很低，一 来钢笔的价格本来就便宜，二来使用者大都是莘莘学子，故而修钢笔一直是一个比较清贫的职业。也因此， 我们只能在学校周围和乡镇上，还可以见到修笔人像笔一般瘦削的身影……  卖凉开水跟卖凉茶不是一回事。在南方，卖凉开水的品种除凉茶外，还有糖水、白开水、西瓜汁、甘蔗汁 等，属于家庭妇女的求生之道。她们通常在路边摆一个桌子，有的也放上几条凳子，都使用玻璃杯子，倒 好各种饮水，再用方玻璃片盖住杯口，以示卫生。 小孩都喜欢喝糖水和水果汁，但价格在当时也不低，一杯糖水收2分钱，一杯水果汁收5分钱。喝凉茶的 一般是成年人，而且以农村进城的人居多。茶是用的老阴茶。老阴茶是一种树叶，并非正规的茶叶，沸煮后， 茶汁变成了红褐色，却能生津解渴。 不知什么时候，卖凉开水的摊子也卖起可乐、矿泉水、易拉罐来了，有的干脆全部瓶装饮料，外加香烟 、糖果、卫生纸什么的，凉水摊子搞成杂货铺了。在经济利益的驱使下，一杯凉水就能折射环境的变迁。  剃头挑子一头热。走街过巷的剃头匠都挑一副沉重的担子，有火炉、铁锅、竹椅、理发刀具、镜子以 及自己吃饭的锅碗瓢盆和米面等。 剃头匠只需对着弄堂里悠悠地喊一嗓子：“剪———头———哟———”，声震百十丈开外，老顾主 们就动起来了。理发讲缘分，有的剃头匠与某人的头发无缘，理出来的发型与长相很不相配，自然，这 人的生意就永远别想了。因而，每当一个陌生人来理发，剃头匠总是分外小心，力求留下好印象。 老顾主都是恋旧的，纷纷过来，剃头匠给大伙点头打招呼，就开始干活。剃头匠的记忆很好，对客 人可以做到不问什么，他能记住原来的要求。理完发，舀来热水冲头，接着开始掏耳朵、修面。 现在，比起剪刀锋利的理发店，剃头匠真是太不合时宜了。  缝穷是北方话语，在南方就直接呼为“补衣服的”。 从事缝穷的是些中老年妇女，劳动力逐渐丧失了，靠着多年来在针线上的修炼，赚点小菜钱而已。 到了这个份上，别人给多给少都随便，正因如此，来补衣服的多是些光棍汉，也乐得来这里，有个歇脚 抽烟喝茶的时候。 这帮妇女平素也做些针线东西出卖，比如鞋垫、尿布、千层底布鞋、布袜子等等，都是用零碎布做 出来的，但拼接合理，富于美感，扎实耐用，很受下层人的欢迎。 不知从什么时候起，缝穷已经改叫缝补匠了，她们大部分都到了城市的火车或汽车站里。旅客衣服 划破了，背包带子脱落，肯定要立即处理。所以，缝补匠老在瞅别人的衣服和裤子，不知道的话，可能 还以为是小偷呢。  过去，城市里平房很多，而且一般使用小青瓦，年代久了，尘土、枯枝树叶堵塞瓦沟，雨水倒灌瓦缝，或 者瓦片碎裂了，就必须请翻瓦匠来翻瓦。 翻瓦匠多为三五个人一伙，分工细致，人人争先，进度往往出人意料，他们必须抢在天黑之前完成所 有工作。两人在房顶翻瓦，一人站在房檐边接，另外一个人根据更换情况，去砖瓦窑买瓦。待一座房顶瓦 梁全部露出来，用扫帚清除掉杂物，再开始重新盖瓦。 翻瓦匠苦干一整天，主人一般要免费供应茶水、香烟，中午晚上两顿饭，然后再结算费用。工价一般 按房子的面积以及补的新瓦数量计算，泾渭分明，清白明晰。这个时候，多是傍晚酒后，瓦匠在酒力的燃 烧下，哼着一些小调或很流行的曲子，披着一身月光，走在路上……  对坟墓的敬重，体现在中国人的传统伦理思想中，可以说是空前的。 一个家族，往往会把逝世的亲人埋葬在一个地方，既便于祭奠，又便于管理。守墓人就是坟墓的最高权 威。守墓人多是与家族血缘远些的孤寡老者。守墓人的生活费用，均由家族供给，他主要的工作有两样，一 是打扫墓园，清理杂草，种植花木；二是守夜，防止盗墓贼和野兽打扰先灵。 守墓人一般都是有神论者，对亡灵在周围的活动非常清楚，他充满敬畏地看待一切偶然的事件，诸如树 木死亡、墓碑垮塌、长蛇显身、蚂蚁搬家等等，他就会迅速报经家族，然后进行妥善处理。 斗转星移，时代更替，墓园已经纳入政府的土地管理范畴。守墓人连同那些墓园和几乎凝滞的时光，好 像一并消失在历史的尘烟里了……  收荒匠的嗓子一扯开就有山歌风味：“橘子皮牙膏皮兔皮破铜烂铁废纸旧书鸡毛鸭毛鹅毛拿来 卖———哟———”每隔三两分钟，他就唱一次，唱得老太太小孩子心痒痒的，就开始在床下门边找换钱的东西。 时间更早的收荒匠，并不是付钱的，而是以废旧物品来换东西。什么东西呢？是锅、碗、盆、筷子、 糖果、卷烟、白酒、草纸等，百分之百是老百姓的生活必需品。后来，随着生活的改善，老百姓开始拒绝 换物品了。拿钱来！多么理直气壮！收荒匠只好开始蘸着口水数钞票了。 现在，很多家庭居室豪华，破烂立即就扔了，还卖什么钱？收荒匠就到垃圾堆里寻宝，但每每又跟“垃 圾王”发生争执！收荒匠跨行业了，就叫越俎代庖…… |
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